钵钵鸡的菜品有哪些

日盛三伏暑气熏,坐闲两厌是蝇蚊。大暑的到来,将酷暑的炎热推到最高峰,在这段十分闷热的时期,心情也较为容易烦躁,随之胃口也不太好,然而夏天也是人体新陈代谢比较快的时候,对热量的消耗也较大,因此还是建议饮食要多样化,补充充足的蛋白质。

不知道大家是不是跟我一样,天越热,就越想吃点简单却够味的食物?对于自己这个成都人来说,夏日简单却对味的食物首当其冲的必然是钵钵鸡了,麻辣味红油浓郁,辣味绵长;藤椒味藤椒油亮,清爽鲜香。每一个没有胃口的瞬间,只要想起它,就能唤醒沉睡的食欲。

今天便为大家分享5道使用钵钵鸡调料做的大暑美食,操作简单,厨房小白也能轻松复刻的美味!

【钵钵鸡】

准备食材或器具

  • 素菜、荤菜(所有你喜欢吃的食材)
  • 签子

准备调料

  • 葱末、蒜末、小米椒
  • 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋

详细步骤

1、将素菜和荤菜洗净煮熟穿成串(丸子、火腿、虾、土豆、藕、西蓝花、鹌鹑蛋等等),放置散热冷却;

2、取一个大碗,倒入500ml凉白开或纯净水依次倒入麻辣江湖钵钵鸡调料(调味料、红油底料、芝麻包)搅拌均匀;

3、将串好的食材放入汤汁中浸泡入味即可,可以加入葱蒜末,喜欢吃辣的小可爱可以根据自己口味加入辣椒等。

【鸡丝凉面】

结束一天忙碌的工作后,急需魔法碳水补充能量,寥寥几步就能做好的鸡丝凉面无疑是炎炎夏日的最好选择。

浸过凉水的面条弹性十足,清爽利口,丝丝弹牙,夏日开胃又管饱。大口吸溜这份清爽至见底,才足以表达对这份拌面的敬意!

准备食材

  • 凉面150g
  • 黄瓜丝100g,鸡丝40g,蒜泥15g

准备调料

  • 醋5g
  • 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋

详细步骤

1、黄瓜丝装盘,加入凉面待用,鸡胸肉煮熟,手撕成丝待用;

2、在碗中倒入麻辣江湖钵钵鸡调料(调味料、红油底料、芝麻包)搅拌均匀后,淋在备好的两面上;

3、最后鸡丝点缀在凉面上即可开吃。

【口水鸡】

相信大家对四川名菜口水鸡应该很熟悉吧,毕竟是道让人想想就不由自主流口水的美味,白生生的肉块,红殷殷的油辣子,集麻辣鲜香嫩爽于一身的口水鸡在夏天也十分受欢迎,使用钵钵鸡调料,在家也能轻松做出外面餐馆级滋味。

准备食材

  • 鸡腿肉
  • 黄瓜丝,胡萝卜丝

准备调料

  • 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋

详细步骤

1、鸡腿洗净冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水,焯水后捞出过冷水

2、黄瓜和胡萝卜切丝,铺在碗底;

3、鸡腿切小块铺在黄瓜丝和胡萝卜丝上;

4、在碗中倒入麻辣江湖钵钵鸡调料(调味料、红油底料、芝麻包)和适量清水,搅拌均匀;

5、将挑好的料汁淋在鸡腿上,撒上少许葱花香菜便可开吃。

【凉拌藕片】

大家喜欢吃藕吗,凉拌藕片在夏天经常会出现在餐桌上,用钵钵鸡调料拌的藕片吃起来鲜香解腻,红油入味,真是活色生香,绝对是夏天开胃下酒的一道好菜。

准备食材

  • 莲藕片
  • 葱花

准备调料

  • 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋
  • 醋适量

详细步骤

1、莲藕切片,下锅煮1-2分钟后捞出放入冷水中片刻装盘待用;

2、取适量麻辣江湖钵钵鸡调料,根据自身口味加入适量醋等其他调料调和均匀,淋在藕片上;

3、撒上少许葱花即可开吃。

【红油郡肝】

郡肝是我们撸串的必吃的食物,蘸满了红油和芝麻的郡肝,麻辣爽脆,口口鲜香。我们也可以用钵钵鸡调料专门做一道红油郡肝,一次吃个过瘾~

准备食材

  • 郡肝
  • 葱段、青红椒、芹菜段、蒜泥、生姜

准备调料

  • 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋
  • 藤椒油、辣鲜露

详细步骤

1、郡肝洗净切片,冷水下锅,加入葱结、姜片,煮熟捞出冷却待用;

2、青红椒切碎,在碗底铺好葱段和芹菜段,把郡肝铺在上面;

3、在碗中倒入300g清水,钵钵鸡调料(调味料、红油底料、芝麻包)藤椒油30g,辣鲜露10g,蒜泥10g,搅拌均匀;

4、将料汁淋入郡肝上,撒上青红椒即可开吃。

原创文章,作者:李小白,如若转载,请注明出处:https://www.sssaaa.cn/article/9435.html

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