日盛三伏暑气熏，坐闲两厌是蝇蚊。大暑的到来，将酷暑的炎热推到最高峰，在这段十分闷热的时期，心情也较为容易烦躁，随之胃口也不太好，然而夏天也是人体新陈代谢比较快的时候，对热量的消耗也较大，因此还是建议饮食要多样化，补充充足的蛋白质。
不知道大家是不是跟我一样，天越热，就越想吃点简单却够味的食物？对于自己这个成都人来说，夏日简单却对味的食物首当其冲的必然是钵钵鸡了，麻辣味红油浓郁，辣味绵长；藤椒味藤椒油亮，清爽鲜香。每一个没有胃口的瞬间，只要想起它，就能唤醒沉睡的食欲。
今天便为大家分享5道使用钵钵鸡调料做的大暑美食，操作简单，厨房小白也能轻松复刻的美味！
【钵钵鸡】
准备食材或器具
- 素菜、荤菜（所有你喜欢吃的食材）
- 签子
准备调料
- 葱末、蒜末、小米椒
- 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋
详细步骤
1、将素菜和荤菜洗净煮熟穿成串（丸子、火腿、虾、土豆、藕、西蓝花、鹌鹑蛋等等），放置散热冷却；
2、取一个大碗，倒入500ml凉白开或纯净水依次倒入麻辣江湖钵钵鸡调料（调味料、红油底料、芝麻包）搅拌均匀；
3、将串好的食材放入汤汁中浸泡入味即可，可以加入葱蒜末，喜欢吃辣的小可爱可以根据自己口味加入辣椒等。
【鸡丝凉面】
结束一天忙碌的工作后，急需魔法碳水补充能量，寥寥几步就能做好的鸡丝凉面无疑是炎炎夏日的最好选择。
浸过凉水的面条弹性十足，清爽利口，丝丝弹牙，夏日开胃又管饱。大口吸溜这份清爽至见底，才足以表达对这份拌面的敬意！
准备食材
- 凉面150g
- 黄瓜丝100g，鸡丝40g，蒜泥15g
准备调料
- 醋5g
- 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋
详细步骤
1、黄瓜丝装盘，加入凉面待用，鸡胸肉煮熟，手撕成丝待用；
2、在碗中倒入麻辣江湖钵钵鸡调料（调味料、红油底料、芝麻包）搅拌均匀后，淋在备好的两面上；
3、最后鸡丝点缀在凉面上即可开吃。
【口水鸡】
相信大家对四川名菜口水鸡应该很熟悉吧，毕竟是道让人想想就不由自主流口水的美味，白生生的肉块，红殷殷的油辣子，集麻辣鲜香嫩爽于一身的口水鸡在夏天也十分受欢迎，使用钵钵鸡调料，在家也能轻松做出外面餐馆级滋味。
准备食材
- 鸡腿肉
- 黄瓜丝，胡萝卜丝
准备调料
- 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋
详细步骤
1、鸡腿洗净冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，焯水后捞出过冷水；
2、黄瓜和胡萝卜切丝，铺在碗底；
3、鸡腿切小块铺在黄瓜丝和胡萝卜丝上；
4、在碗中倒入麻辣江湖钵钵鸡调料（调味料、红油底料、芝麻包）和适量清水，搅拌均匀；
5、将挑好的料汁淋在鸡腿上，撒上少许葱花香菜便可开吃。
【凉拌藕片】
大家喜欢吃藕吗，凉拌藕片在夏天经常会出现在餐桌上，用钵钵鸡调料拌的藕片吃起来鲜香解腻，红油入味，真是活色生香，绝对是夏天开胃下酒的一道好菜。
准备食材
- 莲藕片
- 葱花
准备调料
- 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋
- 醋适量
详细步骤
1、莲藕切片，下锅煮1-2分钟后捞出放入冷水中片刻装盘待用；
2、取适量麻辣江湖钵钵鸡调料，根据自身口味加入适量醋等其他调料调和均匀，淋在藕片上；
3、撒上少许葱花即可开吃。
【红油郡肝】
郡肝是我们撸串的必吃的食物，蘸满了红油和芝麻的郡肝，麻辣爽脆，口口鲜香。我们也可以用钵钵鸡调料专门做一道红油郡肝，一次吃个过瘾~
准备食材
- 郡肝
- 葱段、青红椒、芹菜段、蒜泥、生姜
准备调料
- 麻辣江湖钵钵鸡调料1袋
- 藤椒油、辣鲜露
详细步骤
1、郡肝洗净切片，冷水下锅，加入葱结、姜片，煮熟捞出冷却待用；
2、青红椒切碎，在碗底铺好葱段和芹菜段，把郡肝铺在上面；
3、在碗中倒入300g清水，钵钵鸡调料（调味料、红油底料、芝麻包）藤椒油30g，辣鲜露10g，蒜泥10g，搅拌均匀；
4、将料汁淋入郡肝上，撒上青红椒即可开吃。
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