莲子做成的食物

莲子为睡莲科水生草本植物莲的种子,俗称白莲、莲实、莲米、莲肉,莲子分布于我国各省,主要集中栽培在池塘或者水田内。莲子大多以其产地或形状命名,大体分为 湘莲、宣莲、红莲、白莲、通心莲、壳莲等,湖南湘潭、安乡等地所产的湘莲,浙江武义宣平产的宣莲,福建建阳、建宁生产的建莲,有着“全国三大名莲”的美誉,在国内外享有盛誉。

莲子是我国传统的滋补保健食材,你知道多少?

该图片来自于觅知网

莲子为小坚果、呈椭圆形、卵形或者卵圆形,幼果时期果皮为绿色,随着不断生长到成熟期果皮颜色为棕褐色或灰褐色,质地坚硬、皮薄不易与莲肉剥离。

莲子是我国传统的滋补保健食材,莲子味甘、微微发涩,但莲子心微苦,莲子的营养成分十分丰富除含有大量淀粉外,还含有生物碱及丰富的钙、磷铁及矿物质元素。

莲子是我国传统的滋补保健食材,你知道多少?

该图片来自于觅知网

莲子自古以来是公认的老少皆宜的滋补佳品,其食用方法多样,可用来配菜、做羹、炖汤、炖肉、做糕点,常见的搭配有:静心养神的莲子百合麦冬汤、润肤的莲子红枣粥、养颜的红枣银耳莲子粥、养胃美容的银耳莲子枸杞汤。

莲子是我国传统的滋补保健食材,你知道多少?

红枣莲子羹

莲子是我国传统的滋补保健食材,你知道多少?

莲子百合银耳羹

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原创文章,作者:李小白,如若转载,请注明出处:https://www.sssaaa.cn/article/6429.html

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