龙虾多少钱一斤现在市场价

虽说最近几年,唱衰小龙虾的声音不绝于耳,从虾农弃养,到小龙虾滞销,再到龙虾馆关门倒闭的消息时常见于云端,但小龙虾一直霸占“夜宵之王”的宝座,小龙虾的价格也是一直非常坚挺,零售的活虾基本都是需要二三十元一斤,好的更是需要四五十一斤,到餐馆吃小龙虾基本也都是118元/斤,168元/斤这个水平。

小龙虾价格降至8元,原因是啥?那大闸蟹价格会降吗?答案来了

但是,今年小龙虾市场是真的不景气,据笔者走访市场发现,虽然随着温度的升高,各地逐渐进入到了吃小龙虾的季节了,但是小龙虾的价格反而走上了下坡路,从4月上旬的四五十元一斤一路下降到了现在的二十元左右一斤,个别产区甚至出现了8元/斤的价格。

小龙虾价格降至8元,原因是啥?那大闸蟹价格会降吗?答案来了

小龙虾价格大幅下降,笔者认为主要有这么几个原因:

1、气温影响,近期北方连续遭遇多次寒潮袭击,不少地方甚至飘起了雪花,这就在很大程度上限制了小龙虾的销售。

2、疫情影响不能忽略,虽然小龙虾的消费主力在南方,而南方的疫情整体比较稳定,但是看着北方疫情的波动,大家外出消费的想法立马就打消了,没了夜宵档消费的支持,小龙虾的需求量自然明显下降。

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3、产量的增加,小龙虾价格一直处于高位,使得养殖量年年增加,而今年又属于小龙虾的大年,各地产量都不低,进一步拉低了小龙虾的价格。

4、收入的影响,虽然活的小龙虾价格不高,但是餐馆里面的价格一直很高,几十元上百元一盆让不少人感叹吃不起了,加上经济大环境不景气,米、面、油、汽油等生活用品的价格又都上涨,小龙虾的消费走低。

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每年的4月底和5月初都是小龙虾上市的高峰期,随着小龙虾上市量的不断增加,央视财经预测小龙虾的价格将会更加亲民,这对于吃货们是个好消息。

小龙虾今年的价格大幅下降,那另一个让大家趋之若鹜的河鲜——大闸蟹的价格会不会也大跳水呢?笔者认为大闸蟹的价格下行是大势所趋,但大跳水的可能性不大。

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为什么说大闸蟹的价格会降呢?主要是产量将会进一步增加,根据最近几年的数据显示,我国大闸蟹市场规模一直在快速增长,年增速在20%左右,2020年我国大闸蟹的市场规模为1500亿元,养殖产量达到了77.59万吨,今年的产量将会更高。

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那为什么说大闸蟹的价格不会大跳水呢?大闸蟹同小龙虾不同,小龙虾主要是以餐馆、外卖、夜宵等消费形式消费的,而大闸蟹烹饪简单,多数情况只需要清蒸即可,不需要过多的加工工艺,即使受到疫情影响不能外出,对大闸蟹的消费也不会产生太大的影响,更何况大闸蟹上市的时间应该在每年的9、10月份,按照目前的状态,届时疫情很有可能会迎来好转。再考虑到专家预测下半年猪肉、牛肉等肉类的价格恐怕会上涨这一因素,预计大闸蟹的价格大降的可能性不大。

此外,大闸蟹同小龙虾不同的是,小龙虾属于“大众消费品”,而大闸蟹虽然正在从“高端消费品”向“大众消费品”转变,但目前大闸蟹依然是主打“高端消费品”为主,其价格也会保持的高位。

原创文章,作者:李小白,如若转载,请注明出处:https://www.sssaaa.cn/article/4983.html

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