奶油打不发怎么补救

奶油密封好放进冰箱冷藏一段时间后取出,底部垫冰块低温打发!

淡奶油一般都是买现成的淡奶油,然后自行打发后混合加入糕点的。那么,淡奶油能和面做馒头吗?淡奶油为什么打不发?

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。那么淡奶油能和面做馒头吗?淡奶油为什么打不发?

淡奶油能和面做馒头吗

可以和面做馒头。

淡奶油制作的馒头松软,而且散发奶油的清香,对于出现手指脱皮缺乏维生素A的小朋友来说是不错的膳食。

淡奶油为什么打不发

很多人都表示淡奶油打发费劲半天都没发起来,甚至怀疑是不是淡奶油的质量或是步骤出现了问题。

一般淡奶油打发是先将放入2-7℃的冰箱冷藏2-3天,等完全解冻后再取出。淡奶油打发前温度不要超过10℃,若是低于7℃都会影响奶油的打发量以及稳定性。

每次淡奶油打发一段时间后间隔15分钟左右放入冰箱,间隔时间打发,并且根据间隔时间加入白砂糖,糖加入越多,打发越是快。

另外,打发后的奶油若是不能立即用完,就算放冰箱里面也不能再用了,会变成豆腐渣。

淡奶油打发后可以直接吃吗

要看你所购买的奶油是生奶油还是熟奶油,这都是有区分的。像雀巢淡奶油买回来是没有打发的,直接吃是可以的,不过有些若是买回来的生奶油最好是不要直接吃。

原创文章,作者:李小白,如若转载,请注明出处:https://www.sssaaa.cn/article/14643.html

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